Фруктовий чай

Фруктовий чай – це ароматний, яскравий напій, що створюється з шматочків сушених фруктів, ягід, квітів та іноді трав. На відміну від традиційного чаю, фруктові суміші не завжди містять листя чайного дерева Camellia sinensis і тому є безкофеїновими, що робить їх ідеальними для вечірнього відпочинку, дітей і тих, хто уникає стимуляторів. Такий чай тішить око і слух: різнокольорові шматочки фруктів і пелюстки квітів розкриваються в киплячій воді, наповнюючи чашку насиченим ароматом і багатим фруктовим смаком.

Походження та розвиток
Суміші з фруктів і трав використовувалися в Європі й Азії ще в давнину як лікувальні відвари та освіжаючі напої. У XIX–XX століттях, із розвитком торгівлі та кулінарії, стали популярними композиційні фруктові чаї, що поєднували різні сухофрукти, ягоди, прянощі й трави. У Німеччині та Австрії такі напої називають «фрюхтете», у Франції – «тюзан», а в Англії – «fruit infusion». Поступово фруктовий чай став модним напоєм, особливо влітку, коли з нього роблять освіжаючі айс-чаї.

Склад і різновиди
Фруктові чаї можуть містити різноманітні інгредієнти. Часто за основу беруть кисло-солодкий гібіскус (каркаде) та шипшину, які надають напою яскраво-червоного кольору й легкої кислинки. До них додають:

• Яблучні шматочки – створюють солодкість і основу.

• Цитрусова цедра – апельсинова, лимонна, грейпфрутова, лаймова; дарує свіжий аромат і вітамін С.

• Ягоди – полуниця, малина, чорниця, смородина, ожина, журавлина; надають солодкого або кислуватого відтінку.

• Тропічні фрукти – ананас, манго, маракуйя, папая, кокос; наповнюють напій екзотикою та натуральною солодкістю.

• Сухі трави й квіти – м’ята, меліса, лимонна трава, ромашка, пелюстки троянди, пелюстки сафлору; додають легкості й аромату.

• Прянощі – кориця, гвоздика, імбир, кардамон; особливо популярні в зимових купажах.

Завдяки такому набору можна створювати різноманітні смаки: від солодкого полунично-ванільного до кислуватого журавлинно-яблучного, від зігріваючого яблука з корицею до освіжаючої цитрусово-м’ятної суміші. Є фруктові купажі з додаванням зеленого, білого чи чорного чаю для тих, хто хоче отримати легкий кофеїновий ефект і чайний відтінок.

Переваги та користь
Фруктові чаї, як правило, не містять кофеїну, тому підходять для вживання у будь-який час доби. Сушені фрукти й ягоди зберігають вітаміни й мікроелементи, особливо вітамін С. Гібіскус і шипшина багаті антиоксидантами, допомагають підтримувати імунітет. Ці напої чудово втамовують спрагу, їх можна пити як гарячими, так і холодними. Влітку особливо популярні айс-чаї: заваріть фруктовий чай, охолодіть, додайте лід, свіжі фрукти й мед – і отримаєте натуральний освіжаючий напій.

Як заварювати
Фруктові суміші потребують більш тривалого часу заварювання, щоб сухофрукти й квіти розкрилися. Використовуйте окріп (95–100 °C) і настоюйте 5–10 хвилин. Кількість – 2–3 чайні ложки суміші на 200–250 мл води. Чим довше настоюється, тим насиченішим буде смак. Чай на основі гібіскусу може давати сильну кислинку – її можна пом’якшити медом чи цукром. Для холодного напою збільште час заварювання або приготуйте концентрат, який потім розбавте холодною водою.

Формати та пакування
Фруктові чаї випускаються у вигляді розсипних сумішей, пірамідок і чайних пакетиків. Розсип дозволяє побачити якість інгредієнтів, а пірамідки зручні для заварювання великих шматочків фруктів. Пакування бувають герметичними, щоб зберегти аромат і якість. Також популярні подарункові набори з кількома видами фруктового чаю.

Асортимент SURKOFF
В інтернет-магазині SURKOFF представлений різноманітний вибір фруктових чаїв:

• Ягідні суміші. «Лісові ягоди» з чорницею, суницею та малиною; «Вишня й грейпфрут»; «Журавлина й гранат».

• Цитрусові. «Апельсин та імбир», «Лимон і м’ята», «Грейпфрут із каркаде».

• Тропічні. «Манго-маракуйя», «Ананас-кокос», «Екзотичний мікс» із папаєю та драконовим фруктом.

• Десертні. «Яблуко з корицею», «Ягоди в шоколаді» (смак шоколадно-ягідний), «Ванільний абрикос».

• Функціональні. «Імбир-лимон для імунітету», «Обліпиха-мед», «Зимовий чай» з яблуком, апельсином і спеціями.

• З додаванням чаю. Зелений чай із манго та жасмином, білий чай із полуницею, чорний чай із журавлиною й апельсином.

Ми співпрацюємо з брендами Dammann, Grunheim, Країна Чаювання, Totti Tea Newby, а також пропонуємо власні авторські купажі. Доступні фасування від 50 г до 500 г, пірамідки й пакетики. Є набори «Фруктовий мікс» і тематичні коробки.

Доставка та сервіс
Surkoff.ua здійснює доставку фруктових чаїв по всій Україні. У Києві – кур’єрська доставка, в інші міста – відправлення через надійні логістичні служби. Для кафе, ресторанів та офісів діють спеціальні умови: оптові ціни, індивідуальний підбір купажів, регулярні поставки. Наші консультанти допоможуть підібрати чай відповідно до смаків і порекомендують оптимальні способи заварювання.

Фруктовий чай – це свято смаку й кольору, що поєднує в чашці сонячні фрукти та ароматні ягоди. Він підходить для зимових вечорів і літніх пікніків, для дітей і дорослих. Спробуйте різноманітні фруктові купажі на Surkoff.ua, відкрийте для себе нові комбінації й насолоджуйтеся натуральним смаком фруктів у кожній чашці.