Трав'яний чай

Трав'яний чай – це ароматний напій, приготований із листя, квітів, насіння, коренів і плодів різних рослин. Такі чаї не містять листя чайного дерева Camellia sinensis і, як правило, не містять кофеїну (за винятком деяких видів, наприклад, мате чи гуайуси). Фіточаї цінуються за різноманітність смаків, ніжні аромати й потенційну користь для організму. Їх можна пити в будь-який час доби, що робить їх популярними серед дітей, вагітних жінок і людей, які шукають альтернативу традиційним чаям і каві.

Історія і традиції
Використання трав'яних настоїв сягає давніх цивілізацій. Єгиптяни заварювали настої з гібіскуса (каркаде), китайці віками пили чай із хризантеми та женьшеню, а європейці настоювали м'яту, ромашку й мелісу для покращення сну та травлення. У Росії популярні настої з липового цвіту, шипшини, чебрецю та звіробою. З розширенням торгівлі з'явилися екзотичні трави: Rooibos і Honeybush із Південної Африки, мате з Південної Америки, імбир і куркума з Індії. Кожен народ має власні рецепти й ритуали чаювання на основі трав.

Різновиди та інгредієнти
Трав'яні чаї можна поділити на однокомпонентні й композиційні. До однокомпонентних належать:

• М'ята (перцева, кучерява) – освіжаючий смак, традиційно використовується для покращення травлення.

• Ромашка – легкий квітковий смак, популярна як вечірній напій.

• Липовий цвіт – солодкуватий аромат, застосовують у зимовий період.

• Чебрець (тим'ян) – пряний і зігріваючий, часто змішується з чорним або зеленим чаєм.

• Меліса – м'який лимонний аромат, чудово розслабляє.

• Шипшина – багата вітаміном С, дає кислуватий смак і червоний настій.

• Гібіскус (каркаде) – яскраво-червоний колір, освіжаюча кислинка.

• Rooibos (ройбуш) і Honeybush – традиційні південноафриканські напої з легкою солодкістю і медовими нотами.

• Імбир, куркума – теплі, пряні корені з вираженим смаком.

Композиційні фіточаї об'єднують кілька трав, фруктів і спецій. Наприклад:

• Суміш «Для сну» – ромашка, лаванда, м'ята.

• Суміш «Для імунітету» – шипшина, ехінацея, імбир, лимонник.

• Суміш «Детокс» – кропива, кульбаба, корінь лопуха, фенхель.

• Суміш «Проти застуди» – липа, тим'ян, шавлія, аніс.

• Суміш «Жіноче здоров'я» – лист малини, кропива, ромашка, меліса.

• Суміш «Енергія» – мате, гуайуса, лимонник, гібіскус.

Кожна суміш підбирається для певного ефекту, але не замінює медикаментозне лікування. Важливо обирати перевірені бренди й уважно читати склад.

Користь і особливості
Трав'яні чаї – багате джерело природних речовин: ефірних олій, антиоксидантів, вітамінів, мінералів. М'ята й ромашка допомагають розслабитися й покращити сон, імбир і куркума мають зігріваючі властивості, шипшина й гібіскус підтримують імунітет завдяки вітаміну С, тим'ян і шавлія добре підходять для горла, кропива й кульбаба допомагають вивести зайву рідину. Rooibos містить антиоксиданти аспалатин і нотофагін і не містить кофеїну. Проте трав'яні чаї слід вживати помірно, особливо людям із хронічними захворюваннями; у разі потреби варто проконсультуватися зі спеціалістом.

Правила заварювання
Більшість трав'яних чаїв заварюють окропом (95–100 °C) і настоюють 5–10 хвилин. Деяким кореням (імбир, куркума) потрібне легке кип'ятіння 5–7 хвилин для повного розкриття смаку. Ромашку, м'яту та мелісу краще настоювати не довше 5 хвилин, щоб не з'явилася гіркота. Зазвичай беруть 1–2 чайні ложки сухої суміші на 200–250 мл води. Трав'яні чаї можна пити гарячими чи охолодженими; у холодному вигляді вони чудово втамовують спрагу влітку. Для солодкості додають мед, цукор, стевію чи сироп топінамбура.

Форми та пакування
Фіточаї випускаються в розсипному вигляді, у чайних пакетиках і пірамідках. Розсип дозволяє контролювати якість і пропорції, а пакетики зручні для офісу чи подорожей. Деякі збори продаються у вигляді пресованих таблеток чи брикетів. Пакування має бути герметичним, щоб зберегти ефірні олії й аромат. Також популярні подарункові набори з різними трав'яними чаями, часто тематичні (для імунітету, для відпочинку, для краси).

Асортимент SURKOFF
Інтернет-магазин SURKOFF пропонує широкий вибір трав'яних чаїв і фітозборів:

• Однокомпонентні – м'ята, ромашка, липа, чебрець, меліса, шавлія, шипшина, гібіскус, ройбуш, хани буш.

• Композиції для здоров'я – суміш «Для сну» (ромашка, лаванда, меліса), «Антигрип» (тим'ян, липа, шавлія, імбир), «Детокс» (кропива, кульбаба, фенхель, гібіскус), «Для імунітету» (шипшина, ехінацея, обліпиха, імбир).

• Напої для енергії – мате з м'ятою, гуайуса з гібіскусом, rooibos з апельсином.

• Ароматні композиції – фруктово-трав'яні суміші з яблуком, каркаде та журавлиною; чаї з корицею, ваніллю й цитрусами; суміш «Зимовий вечір» із корицею, апельсином та імбирем.

• Спеціальні набори – подарункові бокси, асорті для дегустації, колекції сезонів.

Ми співпрацюємо з відомими брендами (Ahmad Tea, Basilur, Hyleys, Tarlton, Floris) і пропонуємо власні фіточаї. Фасування варіюється від 25 г до 1 кг; доступні пірамідки й пакетики.

Доставка та обслуговування
Surkoff.ua здійснює доставку трав'яних чаїв по всій Україні. У Києві доступна кур'єрська доставка, в інші регіони – відправка транспортними компаніями. Для кафе, ресторанів, фітнес-центрів та офісів діють оптові ціни, регулярні поставки й допомога у підборі асортименту. Наші спеціалісти розкажуть про властивості кожного збору, допоможуть підібрати чай під ваш запит і навчать правильному заварюванню.

Трав'яний чай – це природний подарунок для тіла й душі. Він допомагає розслабитися, підтримує здоров'я й просто тішить яскравим смаком. Відкрийте світ ароматних трав'яних напоїв на Surkoff.ua, оберіть свій збір і насолоджуйтесь чашкою натуральної свіжості в будь-яку пору року.