Дім Кави: Піонери української кавової культури та ексклюзивні specialty моносорти

Історія бренду та піонерська роль в українській кавовій індустрії

Дім Кави — це легендарний український кавовий бренд, історія якого почалася у 1995 році з революційного для того часу рішення — познайомити українців із культурою якісного еспресо. Саме засновники компанії вперше познайомили українців із справжнім італійським еспресо, що відрізняється неперевершеною якістю та доступною ціною, а також із автоматичними кавоварками для дому та офісу, які стали справжньою сенсацією на українському ринку.

Два роки активної роботи на виставках дали свої плоди — у 1998–2001 роках компанія відкрила свої представництва у Харкові та Києві. Так розпочалася тріумфальна хода бренду Дім Кави по всій Україні. Еспресо підкорював місто за містом яскравим смаком, неперевершеним ароматом і простотою приготування.

Перший магазин "Дім Кави" в Харкові з’явився у 2000 році. Відтоді компанія прагне бути центром кавової культури у Східному регіоні України. Сьогодні Дім Кави є найбільшою у своїй ніші кавовою франчайзинговою мережею на території України.

Філософія якості та міжнародні партнерства

Дім Кави співпрацює тільки з найкращими європейськими компаніями, які підтверджують свою якість на ринку України вже понад 20 років. Компанія несе культуру еспресоспоживання, пропонуючи якісну зернову каву та якісне кавове обладнання для її приготування.

Торгова марка Дім Кави вже давно стала невід’ємною частиною життя багатьох людей, пропонуючи широкий асортимент кавового обладнання, різноманітну смакову лінійку високоякісних кавових сортів і купажів, моносортів власної обсмажки та завжди гарний настрій.

Ексклюзивне партнерство з Blasercafe

Дім Кави є генеральним імпортером швейцарської фірми Blasercafe, пропонуючи цілу низку кавових букетів, які задовольняють смаки найвибагливішого гурмана та цінителя кави. Це партнерство дозволяє українським кавоманам насолоджуватись швейцарською якістю за доступними цінами.

Власна обсмажка та виробництво в Україні

Компанія Дім Кави здійснює власну обсмажку під брендом ТОВ "Казкова кава" в Україні. Це дає можливість контролювати якість продукції на всіх етапах виробництва і пропонувати клієнтам максимально свіжу каву.

Технологічні переваги власного виробництва:

• Контроль якості на всіх етапах обсмажування

• Індивідуальний підхід до кожного сорту кави

• Свіжість продукції завдяки локальному виробництву

• Гнучкість у створенні унікальних купажів та профілів обсмажування

• Фольгована упаковка з клапаном для збереження свіжості

Specialty Coffee: лімітована серія екзотичних моносортів

Лімітована серія кави Specialty власної обсмажки бренду Дім Кави включає елітні сорти кави, вирощені в різноманітних кліматичних, культурних і географічних умовах. Добірні зерна, перевірена якість, незабутній аромат і яскравий післясмак не залишать байдужим навіть найвибагливіших поціновувачів.

Jamaica Blue Mountain — король кави

Дім Кави Jamaica Blue Mountain — мабуть, немає людини, яка не чула б про каву з Ямайки. Вона прославилася далеко за межами острова. Цей 100% арабіка моносорт вирощується на вулканічних ґрунтах Ямайських гір у ідеальних кліматичних умовах.

Характеристики Jamaica Blue Mountain:

• Середньо-темне обсмажування для розкриття повного потенціалу

• Виражена гіркота, яскрава солодкість і легка кислинка

• Відтінки спецій, шоколаду і сухофруктів

• Унікальні деревні та сигарні ноти в ароматі

• Еталонна форма добірних зерен завдяки ручній обробці

• Підходить для всіх видів автоматичних кавоварок

Nepal Mount Everest Kukri — гімалайська рідкість

ДІМ КАВИ Nepal Mount Everest Kukri — це рідкісний сорт арабіки, вирощеної в передгір’ях Гімалаїв, на єдиній кавовій плантації Непалу. Непала і кава, правда незвичайно? Перша і поки що єдина плантація кави Непалу була заснована у 1994 році на північний захід від Катманду.

Унікальні умови вирощування:

• Висота близько 800 м над рівнем моря

• Ніколи не буває морозів

• Дерева арабіки ростуть у тіні

• Промиваються талою водою з Гімалаїв

• Сушка на сонці та доставка просто з Катманду літаком

Смакові характеристики:

• Унікальний, збалансований смак з легкою кислинкою і гіркотою

• Солодкувато-солоні нотки з горіховим післясмаком

• Приємний аромат з відтінками фундука, какао, льодяників і імбиру

Hawaii — тихоокеанський рай

Зернова кава Гаваї — це 100% арабіка, вирощена повністю вручну. Це відомий сорт промитої арабіки, вирощеної на вулканічних ґрунтах Гавайських островів у ідеальних кліматичних умовах.

Особливості Hawaii:

• Ручна обробка забезпечує еталонну форму зерен

• Висока якість напою

• Виражена гіркота, яскрава солодкість і легка кислинка

• Відтінки спецій, шоколаду і сухофруктів

• Унікальні деревні та сигарні ноти в ароматі

Galapagos San Cristobal — еквадорський скарб

Galapagos San Cristobal — один із найрідкісніших сортів арабіки, виробництво якого суворо обмежене. Належить до типу Arabica Bourbon (другий найстаріший сорт після Typica).

Унікальність походження:

• Плантації розташовані на острові Сан-Крістобаль

• Родючі вулканічні ґрунти національного заповідника Еквадору

• Унікальна арабіка типу Бурбон, завезена на острови наприкінці XIX століття

• Острів зберіг первозданну екосистему завдяки ізоляції

OCOA Santo Domingo — домініканська перлина

OCOA Santo Domingo — міцна і насичена кава з низькою кислотністю. Кава вирощується в регіоні Окоа в Домініканській Республіці на висоті 1000 м над рівнем моря.

Характеристики:

• Вулканічна земля, багата на мінерали

• Високі коливання температури вдень і вночі

• Ідеальні умови для формування смаку

• Низька кислотність та насичений смак

Комплексний підхід: кава + обладнання + сервіс

Дім Кави розвивається як комплексна кавова компанія, пропонуючи не лише каву, а й повний спектр супутніх послуг:

Кавове обладнання

Компанія є представником відомих брендів-виробників кавомашин і ексклюзивним імпортером кавового обладнання таких всесвітньо відомих лідерів як:

• ELEKTRA — італійські професійні кавомашини

• Gaggia — класичні еспресо-машини

• Schaerer — швейцарські автоматичні кавомашини

• Handpresso — портативні кавоварки

• Mazzer — професійні кавомолки

• Caffitaly — капсульні системи

Сервісне обслуговування

Дім Кави пропонує повний спектр сервісних послуг:

• Очищення кавомашини від накипу та кавових масел

• Профілактичні роботи кавового обладнання

• Підключення і налаштування кавомашини

• Консультації з догляду за кавомашиною

• Гарантійний ремонт всього кавового обладнання

• Навчання персоналу роботі з обладнанням

Професійний підхід до сервісу:

• Вузька спеціалізація тільки на кавовому обладнанні

• Більше 10 років досвіду в ремонті кавомашин

• Власний склад запчастин для швидкого ремонту

• Гарантія на всі види робіт

• Лояльні ціни без зайвих націнок

Навчання та консультації

У мережі Дім Кави працює послуга навчання праці з кавовим обладнанням. При купівлі кавомашини менеджери пропонують пройти навчання з демонстрацією роботи обладнання, що забезпечує:

• Правильну експлуатацію обладнання

• Максимальну якість приготованої кави

• Подовження терміну служби техніки

• Економію кави завдяки правильному налаштуванню

Способи приготування та рекомендації

Кава Дім Кави підходить для всіх видів автоматичних кавоварок. Температура заварювання не повинна перевищувати 91°C для збереження всіх смакових характеристик specialty сортів.

Універсальність застосування:

• Автоматичні кавомашини — для офісів і дому

• Традиційні еспресо-машини — для професіоналів

• Турка — для класичного приготування

• Гейзерна кавоварка — італійська традиція

• Альтернативні методи — пуровер, френч-прес, аеропрес

Смакові характеристики та профілі

Кожен моносорт лінійки Specialty має унікальні смакові характеристики:

Ароматичні ноти:

• Фруктові: екзотичні фрукти, цитрусові

• Горіхові: фундук, волоський горіх, мигдаль

• Солодкі: мед, карамель, льодяники

• Пряні: імбир, спеції, кориця

• Шоколадні: какао, темний шоколад

• Древесні: дуб, кедр, сигарні тони

• Квіткові: жасмин, троянда (залежно від сорту)

Текстурні особливості:

• Збалансована кислотність у більшості сортів

• Щільне тіло завдяки високогірному вирощуванню

• Тривалий післясмак з багатогранними нотами

• Чистий смак без сторонніх домішок

Упаковка та зберігання

Усі сорти Specialty пакуються у фольгований пакет з клапаном, що забезпечує:

• Збереження аромату після обсмажування

• Захист від впливу світла і вологи

• Виведення вуглекислого газу без втрати свіжості

• Подовження терміну зберігання до 18 місяців

Дім Кави у сучасній українській кавовій культурі

Сьогодні Дім Кави продовжує лідирувати у розвитку української кавової культури, пропонуючи:

Для приватних клієнтів:

• Ексклюзивні specialty моносорти світового рівня

• Широкий вибір кавового обладнання для дому

• Професійні консультації з вибору кави та обладнання

• Сервісне обслуговування на високому рівні

Для бізнесу:

• Комплексні рішення для кафе і ресторанів

• Професійне обладнання провідних світових брендів

• Навчання персоналу та технічна підтримка

• Франчайзингові можливості для розвитку бізнесу

Для HoReCa сегмента:

• Стабільні поставки якісної кави

• Індивідуальний підхід до кожного клієнта

• Гнучкі умови співпраці

• Повний спектр сервісних послуг

Географія присутності

Дім Кави має розвинену мережу представництв по всій Україні:

• Київ — головний офіс і флагманський магазин

• Харків — регіональний центр для Східної України

• Доставка по всій Україні через інтернет-магазин

• Франчайзингова мережа у великих містах