Hausbrandt – один із найстаріших брендів у світі кави. У 1892 році капітан австрійського флоту Германн Хаусбрандт заснував компанію «Specialità Caffè Hausbrandt», і вона стала першою італійською обсмажувальною, яка фасувала каву в герметичні металеві банки. Уже наприкінці XIX століття бренд просувався слоганом «Specialità Caffè Hausbrandt», який швидко став синонімом самої кави. Компанія активно займалася рекламою: відомі плакати з «маленькими дідусиками» зображали моменти насолоди напоєм і заклали основу сучасної кавової реклами.
У 1900 році фірма представила систему Grevenbroich – електричний привід для рівномірного обсмажування та охолодження, що дозволяв зберегти аромат зерен. У 1935 році Hausbrandt першою випустила фірмові чашки з власним логотипом, а після Другої світової війни компанія відновилася і знову стала найбільшим обсмажувачем Італії.
З кінця 1960-х років бізнесом керує Марино Дзонетті. Під його керівництвом акцент було зроблено на естетику та витонченість смаку, завдяки чому Hausbrandt стала брендом для гурманів. Сьогодні компанія базується в Нервеса-делла-Батталья та експортує продукцію більш ніж у 90 країн.
Популярні суміші та смаковий профіль
Hausbrandt пропонує широкий асортимент кави – від еспресо для барних машин до легких сніданкових варіантів. Ось кілька прикладів:
- Gourmet 100 % Arabica. Цей преміальний бленд повністю складається з арабіки. Він характеризується ароматом лісового горіха та ванілі, у смаку відчуваються молочний шоколад, горіх і свіжі цитрусові. Сировину збирають у Центральній та Південній Америці й Африці, зерна проходять як суху, так і миту обробку.
- Trieste 1892. Суміш середнього обсмажування приблизно з 70 % арабіки та 30 % робусти. Має щільне, але м’яке тіло, в ароматі присутні ноти свіжої випічки, а післясмак розкривається гірким какао й лакрицею. Інтенсивність і кислотність середні, що робить напій універсальним.
- Gourmet Columbus. Купаж найкращих арабік із Південної Америки; це 100 % арабіка з м’яким, збалансованим смаком. У ньому поєднуються солодкість шоколаду та фруктова свіжість, а аромат нагадує яскраві південноамериканські кавові ягоди.
Асортимент доповнюють Superbar (повнотіла міцна суміш із ледь помітною кислотністю, створена для ресторанів), Academia (інтенсивна суміш кількох арабік із шоколадно-фруктовим букетом), Venezia та Qualità Rossa. Для цінителів без кофеїну компанія випускає декаф-суміші.
Арабіка та робуста
Більшість сумішей Hausbrandt базуються на арабіці, що відрізняється солодкістю та багатим ароматом, але деякі бленди доповнюють робустою для міцності та щільної крема. Наприклад, Trieste 1892 містить близько 30 % робусти, що забезпечує стійку пінку та бадьорий ефект, а Gourmet 100 % Arabica призначений для тих, хто цінує м’якість і складну палітру смаків.
Ступені обсмажування та обробка
Кава Hausbrandt обсмажується повільно на спеціальних установках, завдяки чому зерна прогріваються рівномірно й розкривають аромат. Компанія використовує власні технології (система Grevenbroich) для дбайливого охолодження, щоб зберегти ефірні олії та смакові нотки. У лінійці присутні:
-
Світле обсмажування – яскрава кислотність, легкий хлібний аромат.
-
Середнє – універсальний баланс солодкості й гіркоти.
-
Середньо-темне – насичений смак із карамельними тонами.
-
Темне – щільний, димно-шоколадний еспресо.
Формати та упаковка
Hausbrandt пропонує каву в різних форматах:
-
Зернова. Герметична упаковка зберігає свіжість і дозволяє регулювати помел.
-
Мелена. Підходить для тих, хто цінує зручність.
-
Капсули Epica та сумісні з Nespresso. Дозована порція для швидкого приготування.
-
Чалди (монодози). Спресовані таблетки для еспресо-машин.
-
Розчинна. Для тих, хто обирає максимальну зручність.
Hausbrandt в Україні: для дому, офісу та HoReCa
Інтернет-магазин SURKOFF представляє повний асортимент Hausbrandt: від зернової кави для домашніх кавомолок до професійних сумішей для барів і ресторанів. Для приватних клієнтів доступні упаковки 250 г і 1 кг, а для офісів – великі об’єми та регулярні поставки. Заклади HoReCa можуть замовити професійні бленди, обладнання й навчальні програми для бариста.
Доставка по Україні (крім тимчасово окупованих територій) займає 1–3 дні, а для Києва можлива кур’єрська доставка до дверей. Hausbrandt — це вибір тих, хто цінує італійські традиції, незмінну стабільність смаку та ароматну чашку кави щодня.
