К сожалению, Ваша корзина пока пуста
Кофе – это, пожалуй, самый популярный напиток на планете. Готовиться из зерен кофейного дерева.
Он соперничает с такими дорогостоящими товарами, как нефть, золото и драгоценные камни. В пятерку крупнейших поставщиков кофе на мировой рынок входят такие страны: Бразилия, Колумбия, Вьетнам, Индонезия и Эфиопия.
Как видно, все они расположены в теплом климатическом поясе, позволяющим выращивать и получать богатые урожаи. Некоторые концентрируются на возделывании плантаций арабики, другие предпочитают робусту.
Он тут же стал популярным, и вот уже с 1600 года захватывает и вдохновляет все больше и больше людей по всему миру.
Правда перед этим ему пришлось пройти свой нелегкий путь, где его клеймило духовенство, отвергали некоторые слои общество, оно было чем-то эксклюзивным, недоступным для бедных масс населения.
Наибольшее количество арабики поставляется из стран Южной и Центральной Америки, а робусты из Азии.
Все сорта имеют отличительные особенности, благодаря которым находят своих почитателей. Так в зависимости от региона произрастания и способа обработки, итоговый напиток может выражаться в таких нюансах:
Самые популярные:
Существуют такие степени обжарки:
Но большинство производителей пользуются более простой классификацией, присваивая своим блендам отметки: светлая обжарка, средняя и темная.
Можно ли обжаривать все сорта одинаково? Ответ отрицательный, поскольку разные климатические условия придают зерну уникальность. И если производитель желает предложить лучший продукт, то об этих особенностях приходится помнить.
Много слов, но ближе к делу. Вероятно, у вас возник вопрос: а как обычному покупателю, совсем не гурману, понять, что есть что?
При покупке помните следующее:
Вы найдете во всех категориях именно то, что подойдет по качеству и цене.
В нашем интернет-магазине очень легко купить арабику, робусту, бленды арабики и робусты, кофе в зернах, молотый, растворимый, в чалдах или капсулах. Выбирайте обжарку, происхождение, премиальный или экзотический кофе.
Если у вас остались вопросы – звоните и мы с радостью вам поможем!
Он соперничает с такими дорогостоящими товарами, как нефть, золото и драгоценные камни. В пятерку крупнейших поставщиков кофе на мировой рынок входят такие страны: Бразилия, Колумбия, Вьетнам, Индонезия и Эфиопия.
Как видно, все они расположены в теплом климатическом поясе, позволяющим выращивать и получать богатые урожаи. Некоторые концентрируются на возделывании плантаций арабики, другие предпочитают робусту.
История
Существует распространенная легенда, будто растение было открыто пастухом из Эфиопии. Впрочем, она ни разу не была подтверждена, но мы знаем, что кофе сперва распространился по Аравийскому полуострову. Оттуда торговцы привезли диковинный напиток в Европу.Он тут же стал популярным, и вот уже с 1600 года захватывает и вдохновляет все больше и больше людей по всему миру.
Правда перед этим ему пришлось пройти свой нелегкий путь, где его клеймило духовенство, отвергали некоторые слои общество, оно было чем-то эксклюзивным, недоступным для бедных масс населения.
- В Великобритании, где особенно сильны чайные традиции, кофе стали употреблять в качестве лекарства;
- Российская империя получила напиток от Петра I. Он привез его из Нидерландов и тут же принялся за популяризацию;
- Франция встретила спутника всех работающих людей довольно прохладно, но усилиями предприимчивого сицилийца Франциско Проккопио, основавшего то, что мы сегодня привычно называем кофейнями, французский народ сменил гнев на милость;
- Австрия признала кофе сразу же, сделав его важной частью социального взаимодействия;
- Что касается Америки, где сейчас потребляют огромное количество разных кофейных напитков, предпочитая их чаям, то она обладает своей собственной кофейно-революционной страницей. Знаменитое бостонское чаепитие в 18 веке и принятие «сухого закона» в 20 веке, существенно повлияли на рост потребления кофе.
Какой сорт выбрать?
В промышленных масштабах используют саженцы двух видов: арабика и робуста.Наибольшее количество арабики поставляется из стран Южной и Центральной Америки, а робусты из Азии.
Все сорта имеют отличительные особенности, благодаря которым находят своих почитателей. Так в зависимости от региона произрастания и способа обработки, итоговый напиток может выражаться в таких нюансах:
- содержание кофеина;
- плотность;
- вкус;
- кислотность.
Самые популярные:
- Бразилия Желтый Бурбон;
- Марагоджип;
- Колумбия Эксельсо;
- Ямайка Блю Маунтин;
- Танзания Пиберри;
- Эфиопия Сидамо;
- Эфиопия Йоргачеф (Иргачиф);
- Кения АА;
- Йемен Мокка;
- Копи Лювак;
- Индия Мунсонд Малабар.
Обжарка
Мало вырастить дерево и собрать урожай, необходимо правильно обжарить зеленые зерна.Существуют такие степени обжарки:
- Светлая (Cinnamon, New England, Light, Half-city) для легкого вкуса, придающего зерну ярко-выраженную кислинку и приятный хлебный аромат;
- Средняя (City, Brown, American) при которой масло не появляется на поверхности зерна, однако вкус становится сложнее, приобретая сладковаты и горьковаты нотки;
- Средне-темная (Full city, Vienna) популярный выбор множества марок, поскольку во вкусе появляются выраженные ноты сладости и горечь, однако кислинка все еще в наличии, что предлагает гурманам бесконечные возможности для дегустаций;
- Темная (Espresso, Italian). Название говорит за себя: если вы пьете настоящий итальянский эспрессо, то кофе, попавший в вашу чашку, с большей вероятностью, подвергся именно этой обжарке. Высокая температура позволяет добиться максимального выхода масел и придать напитку сладко-горький вкус.
Но большинство производителей пользуются более простой классификацией, присваивая своим блендам отметки: светлая обжарка, средняя и темная.
Можно ли обжаривать все сорта одинаково? Ответ отрицательный, поскольку разные климатические условия придают зерну уникальность. И если производитель желает предложить лучший продукт, то об этих особенностях приходится помнить.
Много слов, но ближе к делу. Вероятно, у вас возник вопрос: а как обычному покупателю, совсем не гурману, понять, что есть что?
При покупке помните следующее:
- чем светлее обжарка, тем кислотней вкус;
- в темных зернах меньше кофеина (да-да, вот так новость!);
- если вам нужен сбалансированный кофе, где кислотные ноты, горечь и сладость составляют единый тандем, то выбирайте среднюю обжарку.
В каком виде можно купить кофе?
Предложений много. Вы можете выбрать несколько видов, в зависимости от того, что вам необходимо на данный момент.- Кофе в зернах. Самый популярный вид, поскольку именно такая форма позволяет сохранять вкус и аромат, что положительно сказывается на итоговом напитке.
- Молотый кофе. Удобен в том случае, если у вас нету возможности воспользоваться кофемолкой или нужен кофе в офисе, где его удобнее заваривать сразу в чашке.
- Монодоза (чалд, таблетка). Это одна порция молотого кофе, точно выверенная и взвешенная, поэтому вы всегда получите тот напиток, на который рассчитываете.
- Капсула. Специальный формат для капсульных кофемашин. Однако «капсула» - это общее название, и вам следует знать, что существует много форматов и они подходят только к определенным маркам кофемашин и не подойдут к другим. Наиболее распространенными являются: Lavazza Blue, Point, Nespresso, Caffitaly и IperEspresso.
- Растворимый кофе. Быстрорастворимый экстракт в виде порошка, гранул или сублимата, получаемый из зернового кофе. Популярный напиток, позволяющий быстро и просто получить чашку кофе дома, в офисе или на природе.
Вы найдете во всех категориях именно то, что подойдет по качеству и цене.
В нашем интернет-магазине очень легко купить арабику, робусту, бленды арабики и робусты, кофе в зернах, молотый, растворимый, в чалдах или капсулах. Выбирайте обжарку, происхождение, премиальный или экзотический кофе.
Если у вас остались вопросы – звоните и мы с радостью вам поможем!
Кофе
Показать:
Кофе в зернах Covim Granbar был создан итальянской компанией Covim специально для высококачественног..
285 грн
Если Вы собираетесь купить кофе, который даст Вам крепкий насыщенный настой, густой вкус и будет при..
317 грн
Жители Европы в полном восторге от высочайшего качества и замечательного вкуса кофе Totti Caffe Tuo ..
335 грн
293 грн
- 13%
Кофе в зернах Totti Caffe Piu Grande – божественный напиток с душистым ароматом и густой барха..
365 грн
303 грн
- 17%
Сегодня на рынке товаров очень большое разнообразие кофейной продукции из солнечной Италии, но кажда..
94 грн
Еще один вид молотого кофе Qualita Oro – является знаковым продуктом торговой марки Lavazza из..
129 грн
Кофейные зерна Espresso Spezial проходят обработку исключительно влажным методом, благодаря которому..
930 грн
Зерновой кофе Crema Espresso от торговой марки Julius Meinl представляет собой классическую смесь пе..
672 грн
Кофе зерновой Lavazza Pronto Crema - это вкусный бленд арабики и робусты, где преобладает арабика.
..
280 грн
Кофе зерновой Ghigo Matic - бленд в основе которого приобладает отобранная высококачественная робуст..
275 грн
Lavazza Espresso Gold Selection – кофе из премиум линейки знаменитой итальянской марки. Произв..
440 грн
Эта смесь зёрен Essse Selezione Speciale была разработана для приготовления в автоматических ко..
615 грн
Covim Orocrema - прекрасный кофе, в котором звучание нескольких сортов достигает вершин гармонии.
..
281 грн
Кофе в зернах Covim Prestige непременно удивит Вас превосходным нежным вкусом и богатым ароматом.
..
314 грн
На вершине зерновой коллекции итальянского бренда Lavazza с полным правом разместилась изысканная см..
499 грн
Кофе молотый CAFFE POLI GUSTO CLASSICO – обладает богатым и насыщенным вкусом, смесь состоит и..
78 грн
Австрийский кофе Caffe del Moro Bar Dolce выбирают те любители кофе, которые отдают предпочтение бог..
630 грн
Капсулы Julius Meinl Mokka (Mocca) - отличный вариант для классического эспрессо дома или в офисе.
..
144 грн
Капсулы Nero Aroma Aroma Espresso - смесь из сортов арабики и робусты темной обжарки.
При заварив..
259 грн
Кофе Gemini Espresso Gold прекрасный выбор кофе, как для дома, так и для работы. Этот напиток имеет ..
399 грн
Кофе в зернах Lucaffe Mr.Exclusive (Лукаффе мистер Эксклюзив) - смесь 100% арабики из Южной Америки,..
841 грн
Капсулы Nero Aroma Aroma Intenso - идеальное сочетание мягкой арабики и насыщенной робусты.
При з..
259 грн
Кофе в капсулах Caffe POLI (Кафе Поли) 100% Арабика - это эксклюзивная смесь сортов Арабики, деликат..
460 грн
Blaser Opera – уникальная кофейная смесь, в которой яванская промытая робуста (до десяти проце..
776 грн
«Ghigo Encanto» — это очарование в прямом и переносном смысле слова. Итальянские м..
518 грн
Натуральный молотый кофе в капсулах торговой марки Caffe POLI - Gusto Classico это уникальная смесь ..
460 грн
Gemini Espresso Medio – ароматный зерновой кофе, который можно готовить различными способами. ..
437 грн
Julius Meinl Bar Speciale был впервые создан более шестидесяти лет назад в Триесте.
Купить его се..
777 грн
Истинные кофеманы оценят по достоинству Gemini Espresso Gold – вкуснейший кофе, в котором гарм..
437 грн
Напиток, получаемый из смеси Selezione Essse - это классический итальянский кофе-эспрессо, отли..
841 грн
Этот купаж наиболее соответствует типично итальянским вкусам и в полной мере представляет многолетни..
453 грн
Самым высоким требованиям искушенных кофейных гурманов соответствует великолепно сбалансированная см..
741 грн
Зерновой кофе Montana Coffee Венский кофе - это купаж темной обжарки, которая дает ощущение бар..
425 грн
Крупная, экономичная упаковка кофе Nero Aroma Exclusive , объемом 150 грамм это выгодное и удобное р..
90 грн
Кофе illy – бленд из 9 сортов 100% арабики, собранной на лучших плантациях Южной и Центральной..
419 грн
399 грн
- 5%
Ароматная смесь Caffe del Moro Gusto Pieno состоит из превосходной арабики и первоклассных отборных ..
537 грн
Высокогорная южноамериканская арабика составляет основу Cafe del Moro Espresso Bar.
Корректирует ..
816 грн
Данный капсульный кофе обладает достаточной крепостью и совершенно не горчит.
Кофейная композиция..
890 грн
Кофе молотый Lucaffe Mr.Exclusive (Люкаффе мистер Эксклюзив) - смесь 100% арабики из Южной Аме..
307 грн
Кофе в зернах Gemini Espresso Platinum никого не оставит равнодушным.
Этот пр..
469 грн