Movenpick: Швейцарське кавове мистецтво від ресторанної імперії до світового бренду

Історія легендарного швейцарського бренду

Movenpick — це втілення швейцарської елегантності та якості, історія якого почалася 19 липня 1948 року, коли харизматичний підприємець Улі Прагер відкрив свій перший ресторан у Цюріху. Історія назви бренду дивовижна: спостерігаючи за чайками на мосту в Цюріху, які швидко хапали хліб з рук людей, Прагер придумав слово «Mövenpick» — «удар чайки».

Революція в ресторанному бізнесі

Улі Прагер здійснив революцію в європейській гастрономії, запропонувавши концепцію «робити звичайні речі незвичайним способом». У його ресторані вперше в Швейцарії пропонувалися:

• Якісні вина на розлив — що в той час було немислимо

• Делікатеси за доступними цінами — омара та лосося міг дозволити собі практично будь-хто

• Здорова їжа у форматі швидкого обслуговування

До 1958 року налічувалося вже 8 ресторанів Mövenpick, розташованих по всій Швейцарії.

Народження кавового бренду

У 1963 році власники популярних готелів Mövenpick Hotels & Resorts прийняли рішення створити унікальну кавову концепцію. До штату були прийняті професійні купажисти для створення ексклюзивних блендів, які продавалися виключно в готельній мережі.

Кавовий купаж вийшов настільки вдалим, що більшість відвідувачів приходили в готель саме заради чашки ароматного напою. Оцінивши безсумнівний успіх свого творіння, керівництво готелів прийняло рішення про старт продажів кави на винос.

Партнерство з німецьким гігантом J.J. Darboven

Угода 1980 року

У 1980 році був підписаний історичний договір про співпрацю між швейцарською компанією Mövenpick та німецькою J.J. Darboven, що поклало початок промисловому випуску кави Movenpick. Цей союз об'єднав швейцарські рецепти та традиції з німецькими технологіями та виробничими потужностями.

J.J. Darboven — майстри кавової справи

J.J. Darboven була заснована Йоханнесом Йосефом Дарбовеном у 1866 році в Гамбурзі. Почавши як невеликий сімейний бізнес з продажу обсмаженого кавового зерна, компанія перетворилася на найбільший кавовий концерн Німеччини з понад 900 співробітниками по всьому світу.

Компанія J.J. Darboven отримала патент на свої оригінальні технологічні процеси обсмажування кавових зерен, що стало фундаментом успіху. У 2005 році компанія увійшла до складу NKG (Neumann Kaffee Gruppe), що дозволило їй стрімко розвиватися.

Філософія якості та виробничі стандарти

Швейцарські рецепти, німецька якість

Movenpick кава виробляється на заводах J.J. Darboven у Німеччині за оригінальними швейцарськими рецептами. Це унікальне поєднання забезпечує:

• Швейцарську традицію якості у створенні купажів

• Німецьку точність у технологічних процесах

• Європейські стандарти екологічної безпеки

Секретні технології обсмажування

Особливість продукції Movenpick полягає в унікальній методиці обсмажування, при якій зерна повільно перемішуються та обсмажуються при ретельно підібраній температурі. Це забезпечує:

• Рівномірне прожарювання кожного зерна

• Збереження ароматичних олій

• Ідеальний баланс смаку та аромату

Відбір сировини найвищої якості

Для виробництва використовуються лише відбірні кавові зерна з найкращих плантацій світу:

• Високогірні регіони зі сприятливим кліматом

• Екологічно чисті умови вирощування

• Ручний відбір повільно дозріваючих зерен

• Багаторівневий контроль якості сировини

Широка лінійка преміальної продукції

Der Himmlische — «Божественна» кава

Movenpick Der Himmlische (у перекладі — «Небесна») — це 100% арабіка з відбірних зерен з найкращих високогірних плантацій світу. Назва відображає походження зерен з сонячних високогірних районів.

Характеристики:

• Збалансований ароматний купаж середнього обсмажування

• Ніжний, але насичений аромат з шоколадними нотами

• Тонкий шоколадний відтінок з легкою гіркотою

• Густа пінка та чудовий аромат

• Міцність 3 з 5, ідеально для ранкової кави

Caffe Crema — вишукана композиція

Movenpick Caffe Crema — це вишукана суміш зерен 100% високогірної арабіки. Повільне та дбайливе обсмажування дозволило повністю розкритися багатому, насиченому аромату.

Смакові особливості:

• Оксамитисті крема та ніжна пінка

• Середньо-темне обсмажування для збалансованого смаку

• Шоколадні та фруктові нотки в післясмаку

• Золотиста пінка при приготуванні

• Ідеально для капучино та латте макіато

Espresso — класична міцність

Movenpick Espresso — це відбірні зерна арабіки (80%) з додаванням робусти (20%). Ідеальна суміш для справжнього італійського еспресо.

Характеристики:

• Темне обсмажування для інтенсивності

• Насичений смак з багатими відтінками

• Помірна гіркота для бадьорливого ефекту

• Інтенсивний аромат та щільна текстура

• Відмінна гармонія смаку та аромату

Gusto Italiano — італійська пристрасть

Movenpick Gusto Italiano — це благородна суміш арабіки (90%) та робусти (10%) з автентичним італійським обсмажуванням. Створений у співпраці з італійськими обсмажувачами.

Італійський характер:

• Середньо-темне обсмажування в італійському стилі

• Середня кислотність та шоколадний післясмак

• Насичений смак з деревними та пряними нотами

• Міцний характер для традиційного південноєвропейського смаку

• Ідеальний для ристрето та мокко

El Autentico — латиноамериканський темперамент

Movenpick El Autentico — це суміш арабіки та робусти, що втілює дух Латинської Америки. Купаж відрізняється виразним характером та багатим ароматом.

Aroma del Sol та інші спеціальності

Movenpick Aroma del Sol — 100% арабіка з оцінкою 8.5 балів від експертів. У лінійці також представлені:

• Crema Brazil — моносорт бразильської арабіки

• Crema Kenya — високогірна кенійська арабіка

• Crema Schumli — традиційний швейцарський бленд

Сучасні стандарти виробництва

Інноваційна упаковка

Продукція Movenpick упаковується у фольговані пакети з газовим клапаном. Ця технологія:

• Зберігає аромат свіжообсмажених зерен

• Видаляє зайве повітря без втрати якості

• Продовжує термін зберігання до 18 місяців

• Захищає від окислення та втрати смаку

Екологічна відповідальність

Movenpick дотримується принципів сталого розвитку:

• Екологічно чиста сировина з сертифікованих плантацій

• Підтримка фермерів через програми справедливої торгівлі

• Мінімізація впливу на довкілля

• Соціальна відповідальність у регіонах вирощування

Універсальність застосування

Для професіоналів

Movenpick ідеально підходить для професійного використання:

• Автоматичні кавомашини — стабільний результат

• Рожкові кавоварки — класичне еспресо

• Професійне обладнання — для кафе та ресторанів

Для домашнього використання

Кожен купаж адаптований для домашнього приготування:

• Простота у використанні для новачків

• Передбачуваний результат в будь-яких умовах

• Широкий діапазон міцності та смаків

• Сумісність з будь-яким обладнанням

Способи приготування

Movenpick розкривається в різних методах:

• Еспресо-машини — для класичної італійської кави

• Френч-прес — для повнотілого напою

• Крапельні кавоварки — для м'якої ранкової кави

• Турка — для традиційної міцної кави

Міжнародне визнання

Світова популярність

Продукція Movenpick користується широкою популярністю серед жителів Азії, ЄС та США. Кава швейцарського бренду запам'ятовується завдяки:

• Солідній назві та репутації

• Оригінальному смаку швейцарської якості

• Стабільній якості від партії до партії

• Доступній ціновій політиці при преміальному рівні

Входить у топ-50 світових брендів

Кава Movenpick заслужено входить у рейтинг-50 за популярністю у світі. Це досягнення засноване на:

• Багаторічному досвіді та традиціях якості

• Інноваційних технологіях виробництва

• Постійному розвитку та вдосконаленні

• Задоволенні потреб найвибагливіших клієнтів

Movenpick в інтернет-магазині Surkoff

У Surkoff представлена повна лінійка кави Movenpick:

• Зернова кава різних профілів та міцності

• Мелена кава для зручності приготування

• Преміальні купажі Der Himmlische та Caffe Crema

• Спеціальні серії Espresso та Gusto Italiano

• Різноманітне фасування від 250г до 1кг

Переваги покупки в Surkoff:

• Оригінальна швейцарська продукція виробництва J.J. Darboven

• Гарантія свіжості та правильного зберігання

• Конкурентні ціни на преміальну каву

• Швидка доставка по всій Україні

• Професійні консультації щодо вибору

• Система знижок для постійних покупців