Автоматичні кавомашини – робимо каву як у кав'ярні 

Кавомашина — загальна назва для автоматичних пристроїв, що дозволяють приготувати напій із зернової або меленої кави.

Автоматична кавомашина і кавоварка — це одне й те саме? Ні, тому не варто їх плутати. Кавоварка лише варить каву, а кавомашина може змолоти зерна, видати необхідну порцію, відстежити жорсткість води та зробити ще багато речей, які кавоварці не під силу.

Ви можете обрати та купити професійну кавомашину, скориставшись досвідом найпередовіших компаній.

Історія створення

Шлях кави — це частина історії людства. До появи сучасних механізмів та електрики використовували джезви, каструльки, спеціальні глечики, а трохи пізніше з’явилась крапельна кавоварка, а згодом і гейзерна.

Днем народження прототипу сучасної кавомашини можна назвати 1901 рік. Саме тоді Л. Беццер отримав патент на свій дивовижний винахід. Використовувати таку автоматичну кавомашину для дому було недоцільно, тому вона перекочувала у кавові заклади.

Дві світові війни пригальмували розвиток, але вже у 1945 році компанія Gaggia (Гаджа) почала швидко та безкомпромісно просувати свої еспресо-машини з поршнем для правильного тиску. А навіщо він потрібен? Для створення відмінної крема (пінки), без якої немислимий справжній італійський еспресо.

Смачна кава виходить не тільки за умови правильного тиску — необхідні також ідеальний помел, відповідна вода та її температура. Усі ці нюанси враховано в сучасних кавомашинах — як недорогих, так і досить коштовних для офісу та HoReCa.

Виробники

У кожному технологічному сегменті є свої топи, які копіюють дешевші та менш відомі бренди. Є такі й у сфері кавових продажів.

Прийнято виділяти таких лідерів:

• Gaggia (Гаджа);
• Saeco (Саеко);
• Jura (Юра);
• DeLonghi (Делонгі);
• Bosch (Бош);
• Krups (Крупс).

Достатньо популярними та згадуваними є Melitta і Siemens. Ви можете купити кавомашину недорого, якщо звернетеся до непопулярних марок, які, на жаль, не можуть обіцяти високу продуктивність і високу якість.

Як обрати кавомашину?

Якщо ви новачок, то зіткнетеся з труднощами. Але ви можете скористатися нашою невеликою підказкою.

• Визначтеся, для чого вам потрібна кавомашина: додому, в офіс чи як надійний професійний помічник у кав’ярню.
• Зверніть увагу на об’єм бункерів для води та зерна. Ця рекомендація пов’язана з першою, оскільки у великому офісі доведеться постійно досипати зерна, якщо ємність невелика, а вдома немає сенсу тримати в бункері пів кілограма кави.
• Наявність капучинатора. Порада тим, хто обожнює кавові напої з молоком, особливо лате — придивіться до моделі з автоматичним капучинатором. Це швидкий спосіб отримати такий самий смачний напій, як у кав’ярні.
• Ціновий діапазон. Чим більше функцій і чим відоміша компанія, тим більше грошей доведеться викласти. Вивчіть моделі конкурентів, зверніть увагу на дешевші аналоги. Якщо у вас залишилися сумніви — проконсультуйтеся в офіційних дистриб’юторів або імпортерів.

Слід пам’ятати, що важлива не лише ціна, а й якість води, яку ви заливатимете в машину. При використанні жорсткої води може з’явитися накип, що призведе до поломки.
Якщо машинка потрібна на недовгий термін або ви все ще сумніваєтеся в покупці — спробуйте пошукати оголошення про вживаний товар.

Яку каву обрати для автоматичних кавомашин

Із самого початку така техніка призначена для еспресо, що передбачає щільну крема та насичений смак. Тому для кавомашин використовують кавові бленди (суміші), які складаються з різного відсоткового співвідношення арабіки та робусти.

Арабіка надає напою повнотілий смак, багатий на різні відтінки, а робуста робить його насиченим, підвищує вміст кофеїну та бере участь у формуванні правильної пінки.

Обирайте суміші ретельно. Ми рекомендуємо перевірені марки, що зарекомендували себе саме для приготування в таких апаратах: Lavazza (Лавацца); Julius Meinl (Юліус Майнл); Meseta; Totti Caffe (Тотті Кафе); Lucaffe (Люкаффе); Caffe Poli (Кафе Полі); Covim (Ковім).

Ви можете поекспериментувати з арабікою, однак навіть за правильних і скрупульозних налаштувань така кава може здатися недостатньо насиченою. Тому арабіку краще готувати в турці.

Якщо ви бажаєте надати своїм напоям особливу нотку, особливо якщо плануєте відкрити кав’ярню, спробуйте обрати суміші від локального обсмажувача. Якщо вони сподобаються відвідувачам, у вашому розпорядженні завжди буде свіжий продукт. Саме такий пропонує Montana Coffee (Монтана).

На перший погляд здається, що вибрати хорошу кавомашину — це дуже складна справа. Але на практиці ви швидко зрозумієте, що саме вам потрібно, а далі залишиться лише придбати і… почати випробування.

Ви можете купити автоматичну кавомашину в інтернет-магазині та замовити доставку по Києву і Україні. Безготівковий та готівковий розрахунок — для вашої зручності.
Ми пропонуємо лише нові кавомашини найкращих виробників. Скористайтеся можливістю придбати помічника, який допомагає прокидатися зранку!