Paulig: Скандинавська кавова спадщина з 1876 року — шлях від сімейної лавки до світового лідера

Історія легендарного фінського бренду

Paulig — це втілення скандинавської культури якості та інновацій, історія якого почалася у 1876 році, коли Густав Пауліг, приїхавши до Фінляндії з німецького Любека, заснував свій магазин колоніальних товарів у Гельсінкі. У той час, коли харчова промисловість робила лише перші кроки, Густав став піонером промислового обсмажування кави в Північній Європі.

Революція в кавовій індустрії

Уже у 1880-х роках Густав Пауліг створив перший логотип компанії — знак у вигляді латинської літери «P», що символізує високу якість. У 1904 році компанія зробила революційний крок, перейшовши від продажу зеленої кави до промислового обсмажування. До цього фінські покупці самостійно обсмажували кавові зерна вдома.

У 1924 році Paulig стала першою компанією в Європі, яка випустила каву в дрібному фасуванні по 250 та 500 грамів. У 1931 році на упаковках вперше почали друкувати дату виготовлення — інноваційне рішення для того часу.

Створення культових брендів

У 1929 році, на честь 25-річчя кавообсмажувального заводу, компанія випустила свої перші кавові бренди — Juhla і Presidentti, які стали попередниками сучасних Juhla Mokka та Presidentti. До цього кавові суміші Paulig випускалися під номерами без власних назв.

Сімейні цінності та сучасний розвиток

Сімейна компанія Paulig залишається в сімейному володінні вже майже 150 років. Після смерті Густава у 1907 році компанію очолила його дружина Берта Пауліг, а потім справу продовжили наступні покоління родини. Сьогодні керуючим директором є Рольф Ладау.

Штаб-квартира та найбільший обсмажувальний цех компанії розташовані в Гельсінкі, Фінляндія. Компанія спеціалізується на обсмажуванні натуральної кави і займає 65% ринку Фінляндії.

Міжнародна експансія та виробництво

Російський завод у Твері

У 2011 році було збудовано сучасний завод у Твері — єдине підприємство Paulig Group на території Росії. За 10 років роботи завод виробив 75 тисяч тонн кави, а приріст середньомісячного обсягу виробництва склав понад 300%.

Сучасні потужності заводу:

• До 25 тисяч тонн кави на рік

• 5 виробничих ліній

• Понад 100 співробітників

• 40 найменувань кавової продукції

• 15 різних блендів

Географія присутності

Paulig Group провадить діяльність на ринках Північної Європи, в країнах Балтії, Україні та Білорусі. Компанія постачає понад 50 мільйонів кілограмів кави щорічно на світовий ринок.

Секретні технології та стандарти якості

Унікальна методика обсмажування

Особливістю продукції Paulig залишається специфічна методика обсмажування, яка досі тримається в суворому секреті від конкурентів. За час існування компанія постійно вдосконалює технології, працюючи над новими ідеями та безперервно модернізуючи виробництво.

Міжнародні стандарти

Paulig співпрацює лише з перевіреними постачальниками сировини з Бразилії та Колумбії, використовуючи виключно сертифіковану сировину. Компанія дотримується всіх міжнародних регламентів і норм, що регулюють санітарію та екологічну безпеку виробництва.

Інноваційна упаковка

Продукція Paulig упаковується у фольговані пакети зі спеціальним газовим клапаном. Ця конструкція затримує всередині упаковки весь цінний аромат, а непотрібне повітря утримує зовні, забезпечуючи правильне збереження продукту на тривалий термін.

Широка лінійка преміальної продукції

Presidentti — флагманська серія

Paulig Presidentti Espresso — фаворит серед продукції бренду, преміальний купаж 100% арабіки з Гватемали із середнім обсмажуванням. Напій володіє неповторним ароматом з тонким вкрапленням кислинки та приємним горіховим букетом.

Presidentti Original — ароматний купаж 100% зерен арабіки з Південної та Центральної Америки середнього обсмажування з багатогранним смаком, легкою кислинкою та нотками темного шоколаду і чорної смородини.

Classic — ідеальний баланс

Paulig Classic — вишуканий бленд зерен 100% арабіки середнього обсмажування з Латинської Америки. Кава відрізняється багатим смаком, обволікаючим ароматом з горіховими нотками та тривалим післясмаком.

Classic Crema — вишуканий кавовий бленд з ретельно відібраних зерен арабіки та преміальної робусти. Ідеальне поєднання створює суміш для приготування густої оксамитової пінки та неповторного італійського еспресо.

Arabica — чистота сорту

Paulig Arabica — класична 100% арабіка в делікатному середньому обсмажуванні, яке підкреслює природну солодкість зерен. Кава ідеально підходить для приготування як еспресо, так і інших кавових напоїв — капучино, лате.

Arabica Dark — оригінальний бленд 100% арабіки з Центральної та Південної Америки середньо-темного обсмажування. Завдяки темному ступеню прожарювання в напої відчувається присмак горіхів і гіркого шоколаду.

Arabica Espresso — міцна та насичена кава з зерен 100% південноамериканської арабіки, що зачаровує оксамитовими шоколадними нотками.

Mokka — традиційна фінська кава

Paulig Mokka — традиційна фінська кава, популярна серед жителів Фінляндії та Прибалтики. Це збалансована суміш відбірних кавових зерен середнього обсмажування з цікавими солодкуватими нотками горіхів і какао.

Напій має ідеальний баланс солодкості, приємної гіркоти та ледь відчутної кислинки. Після приготування утворюється красива золотиста пінка, а кава відмінно розкривається при додаванні молока та вершків.

Espresso лінійка — для справжніх цінителів

Paulig Espresso Barista — насичений купаж відбірних зерен арабіки з Бразилії та Центральної Америки в поєднанні з азіатською робустою. Кава відрізняється яскравим смаком, відмінним балансом солодких, гірких і кислих ноток.

Paulig Espresso Favorito — насичений еспресо-бленд з оксамитовим, м'яким смаком з зерен арабіки з додаванням азіатської робусти. Темне обсмажування розкриває незабутній аромат з нотами карамелі та приємну гіркоту.

Сталий розвиток та екологічна відповідальність

Кліматичні зобов'язання

Paulig стала однією з перших у харчовій промисловості компаній, що взяла на себе зобов'язання в рамках Паризької угоди з клімату. До 2030 року компанія зобов'язується:

• Скоротити викиди парникових газів від власної діяльності на 80%

• Скоротити викиди від ланцюжка поставок на 50%

Екологічне виробництво

На заводі в Тверській області лише 1,5% сміття відправляється на полігон, решта переробляється. Для порівняння: у 2011 році на сміттєвий полігон вивозилося 87,6% відходів.

Компанія отримала сертифікат EU Organic як перше кавообсмажувальне виробництво в Росії. Paulig також працює за стандартами UTZ — програми вирощування кави відповідно до принципів сталого розвитку.

Соціальна відповідальність

Paulig підтримує сертифікацію Rainforest Alliance, що гарантує вирощування кави в екологічно чистих умовах з дотриманням:

• Соціальної справедливості

• Захисту довкілля

• Економічної ефективності

Інновації та технологічні рішення

Революційні рішення упаковки

У 2020 році Paulig почала відвантаження у більших коробах (8 кг проти звичайних 4 кг), що дозволяє скоротити використання картону та зменшити викиди вуглекислого газу на 41 700 кг на рік.

Органічна лінійка

У категорії органічної кави Mundo компанія утримує чверть ринку. Продукція випускається на заводі в Тверській області з сертифікатом EU Organic.

Сучасні стандарти якості

Paulig завершує перехід до єдиного сертифіката продукції лінійки Presidentti за стандартами UTZ, що гарантує сталий розвиток на всіх етапах виробництва.

Смакові характеристики та способи приготування

Універсальність застосування

Кава Paulig підходить для всіх типів автоматичних кавомашин та різних способів приготування:

• Еспресо-машини — для отримання класичного італійського еспресо

• Крапельні кавоварки — для м'якого, збалансованого напою

• Френч-прес — для повнотілої кави з насиченим ароматом

• Турка — для традиційної міцної кави

• Заварювання в чашці — для швидкого та зручного приготування

Професійні рекомендації

Вміст кофеїну в продукції Paulig становить не менше 0,7%, що забезпечує максимальний тонізуючий ефект та високий енергетичний вплив.

Кава відмінно поєднується з молоком, вершками та сиропами, а також складає прекрасну компанію улюбленим десертам у ролі традиційної чорної кави.

Paulig в інтернет-магазині Surkoff

У Surkoff представлена повна лінійка продукції Paulig:

• Зернова кава різних купажів та профілів обсмажування

• Мелена кава для зручності приготування

• Преміальні серії Presidentti та Arabica

• Класичні бленди для щоденного вживання

• Спеціальні пропозиції та акції для постійних клієнтів

Переваги покупки в Surkoff:

• Оригінальна фінська продукція з гарантією якості

• Свіже обсмажування та правильне зберігання

• Конкурентні ціни на весь асортимент

• Швидка доставка по всій Україні

• Професійні консультації щодо вибору кави

• Система знижок для постійних покупців