Робуста – это второй по популярности сорт после арабики. Вы можете услышать название конголезский кофе, обозначающий этот же вид растений.
 
Существенным преимуществом сорта робуста, является высокая устойчивость к неблагоприятным погодным условиям, болезням, вредителям, а также возможность выращивать урожаи на равнинной местности, чего не приемлет аравийский кофе.
 
Робуста получила распространение в ХIХ веке, когда от болезней погиб значительный урожай арабики. 

В чем отличие между арабикой и робустой?

Аравийский кофе обладает более весомой репутаций, поскольку его аромат приятен, вкус насыщен и богат разными оттенками. Настоящий напиток королей! А что может предложить «сородич»?
 
Да, конголезский кофе менее ароматен, да, вкус лишен аристократичной изысканности, однако у него тоже есть что предложить, иначе бы этот вид не был так популярен у многих производителей и не кормил бы столько фермеров по всему миру.
 
Робусту ценят за ее стабильность, за высокое содержание кофеина, за вяжущие свойства и крепость. Эти параметры позволяют получать идеальный итальянский эспрессо, а ведь именно в этой стране очень придирчиво подходят к выбору сырья для кофе. 

Где используют робусту?

Есть несколько популярных направлений:

  • Бленды (популярный кофе для дома, офиса и кофеен);
  • Растворимый кофе.

И хотя многие бариста и кофейные профессионалы недолюбливают робусту, но у страстного искателя формулы идеального эспрессо Д. Шомера, другое мнение на этот счет.
 
Так приготовление вкусного эспрессо невозможно без создания стойкой и плотной крема, удерживающей тончайшие ароматические компоненты, и… именно на это и способен молотый кофе робуста.
 
Благодаря определенному % робусты (5-30) создается сбалансированный напиток, взрывающий вкусовые рецепторы. 

Как выбрать робусту?

Чаще всего, вы можете встретить ее в смесях с арабикой, впрочем, существуют и настолько высококачественный сорта, что за ними охотятся отдельно и отдают немалые деньги.
 
Неожиданно? Но все так и есть: хорошая робуста, выращенная с соблюдением технологий, при особых условиях, собранная вручную и правильно обжаренная, может быть очень вкусной.
 
Если вы хотите попробовать чистую робусту, то выбирайте зерна из нижеследующих стран. 

  • Индия;
  • Вьетнам;
  • Индонезия;
  • Ряд стран Африки.

Одними из лучших зерен робусты считаются те, что с о. Ява, именно они входят в состав Blaser Java Katakan. Это моносорт от ведущего швейцарского бренда, не изменяющего своим высоким стандартам, даже если это касается робусты.
 
Кроме того, приобщитесь ко вкусу зерен из разных уголков мира, в чем поможет отечественная марка Віденська кава: Индия, Кения, Уганда и Индонезия, все это моносорта 100% робусты с которыми вы можете смело экспериментировать.
 
Если вы слышали о знаменитом сорте Копи Лювак, то знайте, что и в нем может содержаться робуста, а ведь он ценный экземпляр среди кофейных гурманов.
 
Робусту можно попробовать в таком виде:

  • Зерновой кофе. Скажем прямо, не все производители предлагают оценить робусту в таком виде, однако, если вы обратитесь к маркам, которые любят продавать моносорта, то обязательно подберете у них что-то интересное. Упаковки бывают по 1 кг и 500 г.
  • Молотый кофе. Вот это настоящий хит продаж! Различные, особенно бюджетные производители любят этот вид кофе, как в смесях, так и соло, что позволяет предложить покупателю наиболее интересную цену.
  • Монодоза (капсула, таблетка). И снова речь пойдет о блендах, поскольку монодозы предназначены для мгновенного получения чашечки крепкого эспрессо.
  • Растворимый кофе. Тут у робусты просто нет конкурентов. Вы можете встретить ее, как у весьма бюджетных марок, так и более дорогих, например, в составе блендов арабики и робусты.

 
А что касается соотношений, то предпочтите 100 робусту, или одну из смесей с соотношением 80 арабика 20 робуста. Кроме таких пропорций, достаточно популярными являются 70 арабика 30 робуста, 60 арабика 40 робуста или 50 арабика и 50 робуста. Все эти варианты встречаются у итальянской марки Caffe Poli (Кафе Поли).
 
Вы можете выбрать кофе по вкусу (и даже купить оптом) и добавить его в корзину. Что касается оплаты, то оплачивайте покупку любым удобным образом, а затем заказать доставку по Киеву или Украине из нашего интернет магазина. 

Робуста

Кофе в зернах Віденська кава Робуста Индия Парчмент 500 г
Кофе Віденська кава Робуста Индия Парчмент имеет приятный шоколадный аромат с винными тонами, и дает..
149 грн
На основании 0 отзывов.

Кофе в зернах Віденська кава Робуста Индия Черри АА 500 г
Этот чудесный сорт робусты Индия Черри АА обладает богатым ароматом и дает горьковатый напиток средн..
135 грн
На основании 0 отзывов.

Кофе в зернах Віденська кава Робуста Уганда 500 г
Кофе Робуста Уганда имеет крепкий вкус и слабый ненавязчивый аромат, вместе с тем характеризуется бо..
135 грн
На основании 0 отзывов.

Кофе в зернах Віденська кава Робуста Камерун 500 г
Кофе Робуста Камерун производится уже многие века, и львиную долю производства составляет именно роб..
119 грн
На основании 0 отзывов.

Кофе в зернах Віденська кава Робуста Индонезия 500 г
Кофе Віденська кава Робуста Индонезия - один из лучших сортов индонезийской робусты, выращенный для ..
135 грн
На основании 0 отзывов.

Кофе в зернах Віденська кава Робуста Индонезия Ява 500 г
Индонезия Робуста ЯВА это азиатский сорт кофе, который выращивают среди тропических лесов острова Яв..
149 грн
На основании 0 отзывов.

Кофе в зернах Віденська кава Espresso Team 1 кг
Кофе в зернах Віденська кава Team Espresso с повышенным содержанием кофеина, крепкий в составе 100% ..
229 грн
На основании 0 отзывов.

Кофе в зернах Blaser Java Katakan (Ява Катакан)250 г
Кофе в зернах Blasercafe Java Katakan – уникальный кофе, в первую очередь, тем, что это 100% в..
239 грн
На основании 0 отзывов.

Кофе в зернах Covim Miscela Si 1 кг
Miscela Si – это смесь из девяти видов робусты, которая прекрасно подойдет для приготовления э..
206 грн
На основании 0 отзывов.

Кофе зерновой Lavazza Vending Gusto Forte (оригинал Аскания) 1 кг
Это яркий, насыщенный, интенсивный бленд. Встречайте кофе в зернах Lavazza Gusto Forte – смелу..
362 грн
На основании 0 отзывов.

Кофе в зернах L'Opera Musa Bruno 1 кг
OP3 L’Opera Musa Bruno - это бленд для любителей робусты. Используя только высококачественную ..
380 грн
На основании 0 отзывов.

Кофе в зернах Віденська кава Espresso Team Premiore 1 кг
Кофе в зернах Віденська кава Espresso Team Premiore – это уникальный купаж созданных для тех кофеман..
289 грн
На основании 0 отзывов.

Кофе зерновой Lavazza Pronto Crema Intenso (оригинал Аскания) 1 кг
Кофе зерновой Lavazza Pronto Crema Intenso – страстный, черный, невероятно крепкий и насыщенны..
279 грн
На основании 0 отзывов.

Кофе в зернах Ambassador Nero 1 кг
Кофе в зернах Ambassador Nero покорит своей крепостью, ведь он состоит из смеси лучших зерен робусты..
177 грн
На основании 0 отзывов.

Кофе в капсулах Lacapsula Robusto 10 шт
Кофе в капсулах Lacapsula Robusto создана для 100% обжигающего и крепкого эспрессо.   Многогр..
115 грн
На основании 0 отзывов.

Кофе в зернах Віденська кава Forte Espresso 1 кг
Кофе в зернах Віденська кава Forte Espresso темная обжарка, робуста 100%, крепкий, насыщенный вкус и..
176 грн
Нет в наличии
На основании 0 отзывов.