Робуста – это второй по популярности сорт после арабики. Вы можете услышать название конголезский кофе, обозначающий этот же вид растений.
 
Существенным преимуществом сорта робуста, является высокая устойчивость к неблагоприятным погодным условиям, болезням, вредителям, а также возможность выращивать урожаи на равнинной местности, чего не приемлет аравийский кофе.
 
Робуста получила распространение в ХIХ веке, когда от болезней погиб значительный урожай арабики. 

В чем отличие между арабикой и робустой?

Аравийский кофе обладает более весомой репутаций, поскольку его аромат приятен, вкус насыщен и богат разными оттенками. Настоящий напиток королей! А что может предложить «сородич»?
 
Да, конголезский кофе менее ароматен, да, вкус лишен аристократичной изысканности, однако у него тоже есть что предложить, иначе бы этот вид не был так популярен у многих производителей и не кормил бы столько фермеров по всему миру.
 
Робусту ценят за ее стабильность, за высокое содержание кофеина, за вяжущие свойства и крепость. Эти параметры позволяют получать идеальный итальянский эспрессо, а ведь именно в этой стране очень придирчиво подходят к выбору сырья для кофе. 

Где используют робусту?

Есть несколько популярных направлений:

• Бленды (популярный кофе для дома, офиса и кофеен);
• Растворимый кофе.

И хотя многие бариста и кофейные профессионалы недолюбливают робусту, но у страстного искателя формулы идеального эспрессо Д. Шомера, другое мнение на этот счет.
 
Так приготовление вкусного эспрессо невозможно без создания стойкой и плотной крема, удерживающей тончайшие ароматические компоненты, и… именно на это и способен молотый кофе робуста.
 
Благодаря определенному % робусты (5-30) создается сбалансированный напиток, взрывающий вкусовые рецепторы. 

Как выбрать робусту?

Чаще всего, вы можете встретить ее в смесях с арабикой, впрочем, существуют и настолько высококачественный сорта, что за ними охотятся отдельно и отдают немалые деньги.
 
Неожиданно? Но все так и есть: хорошая робуста, выращенная с соблюдением технологий, при особых условиях, собранная вручную и правильно обжаренная, может быть очень вкусной.
 
Если вы хотите попробовать чистую робусту, то выбирайте зерна из нижеследующих стран. 

• Индия;
• Вьетнам;
• Индонезия;
• Ряд стран Африки.

Одними из лучших зерен робусты считаются те, что с о. Ява, именно они входят в состав Blaser Java Katakan. Это моносорт от ведущего швейцарского бренда, не изменяющего своим высоким стандартам, даже если это касается робусты.
 
Кроме того, приобщитесь ко вкусу зерен из разных уголков мира, в чем поможет отечественная марка Віденська кава: Индия, Кения, Уганда и Индонезия, все это моносорта 100% робусты с которыми вы можете смело экспериментировать.
 
Если вы слышали о знаменитом сорте Копи Лювак, то знайте, что и в нем может содержаться робуста, а ведь он ценный экземпляр среди кофейных гурманов.
 
Робусту можно попробовать в таком виде:

• Зерновой кофе. Скажем прямо, не все производители предлагают оценить робусту в таком виде, однако, если вы обратитесь к маркам, которые любят продавать моносорта, то обязательно подберете у них что-то интересное. Упаковки бывают по 1 кг и 500 г.
• Молотый кофе. Вот это настоящий хит продаж! Различные, особенно бюджетные производители любят этот вид кофе, как в смесях, так и соло, что позволяет предложить покупателю наиболее интересную цену.
• Монодоза (капсула, таблетка). И снова речь пойдет о блендах, поскольку монодозы предназначены для мгновенного получения чашечки крепкого эспрессо.
• Растворимый кофе. Тут у робусты просто нет конкурентов. Вы можете встретить ее, как у весьма бюджетных марок, так и более дорогих, например, в составе блендов арабики и робусты.

 
А что касается соотношений, то предпочтите 100 робусту, или одну из смесей с соотношением 80 арабика 20 робуста. Кроме таких пропорций, достаточно популярными являются 70 арабика 30 робуста, 60 арабика 40 робуста или 50 арабика и 50 робуста. Все эти варианты встречаются у итальянской марки Caffe Poli (Кафе Поли).
 
Вы можете выбрать кофе по вкусу (и даже купить оптом) и добавить его в корзину. Что касается оплаты, то оплачивайте покупку любым удобным образом, а затем заказать доставку по Киеву или Украине из нашего интернет магазина.