Чай элитный Світ чаю Би Ло Чун 50 г

Би Ло Чунь (с китайского Изумрудные Спирали Весны) один из самых знаменитых зелёных чаёв Китая. Принадлежит к семейству Императорских Чаёв.

Имеет очень давнюю историю, которая начинается с первой династии Цин. Император Кан Си велел оставлять весь этот чай только для императорского двора, поскольку он ему пришелся оченьпо вкусу.

Место сбора Би Ло Чунь. Самый лучший Би Ло Чунь производится в провинции Цзянсу, рядом с Исином, уезд У, гора Дун Тин. Гора Дун-тин имеет 2 вершины.

Чай растет на двух смежных склонах - восточном и западном, которые смотрят друг на друга. Здесь всегда туман. Почвы черные и рыхлые. Этот благодатный гористый район на берегу озера Тай Ху, знаменит также своими фруктами.

Чайные плантации перемежаются с фруктовыми посадками, и чай впитывает ароматы цветущих плодовых деревьев: персиков, сливы, абрикос, мандариновых и гранатовых деревьев. Поэтому, Дун Тин Би Ло в полной мере обладает "четырьмя совершенствами": формы, цвета настоя, аромата и вкуса.

Форма сухих листьев - тонкие красивые скрученные спирали. Много ворсинок. Цвет чаинок разный. При заваривании даёт густой аромат, цвет - желто-зеленый, настой - прозрачный. После заваривания - листья маленькие, нежные, блестящие.

Заваривание Би Ло Чунь. Заваривают при t 70-80°. Считается, что листья Би Ло Чунь следует бросать в кипяток, а не заливать кипятком. В процессе заваривания чаинки исполняют свой танец, то поднимаясь, то опускаясь в чашке.

Стоит использовать прозрачную посуду, чтобы полюбоваться им. Первая заварка имеет тонкий аромат и лёгкий цвет.

Вторая заварка - вкус крепче, цвет ярче, аромат более сильный.

Третья заварка - цвет чуть более жёлтый, аромат густой, вкус сладкий. Изысканная свежесть - это то, что лучше всего описывает вкус и аромат этого чая.