Кофе – это популярный напиток, однако, даже если вы не являетесь тонким знатоком, то наверняка слышали про колумбийский кофе.Зачастую о нем говорят с трепетом, а некоторые люди признают только арабику из Колумбии, как эталон вкуса.
Что такое Колумбия в кофейной промышленности сегодня?
Один из мировых лидеров по производству зерен (находится в пятерке лидеров, вместе с Бразилией, Вьетнамом и другими странами). Тяжело найти человека, который не был бы задействован в этом сегменте экономики.Почему кофейный бизнес так популярен? Этому способствуют отличные климатические характеристики: идеальное соотношение влаги, тепла, солнечного света и подходящая почва. Колумбийцы поставляют на мировой рынок арабику, а она, как вам уже известно, гораздо капризнее робусты.
Выращивают деревья небольшие хозяйства, что позволяет более тщательно относится к продукту, а также дает возможность заработать семьям, что положительным образом сказывается на благосостоянии работников.
Кроме этого, кофе, как стратегический для страны продукт, подпадает под надзор Национальной федерации кофе. Инспекторы этой организации проверяют каждый этап производства: уход за деревьями, последующий сбор и сушку зерна.
Какой вкус у колумбийской арабики?
Именно арабика славится своими тонкими нюансами, волшебным ароматом и сниженным количеством кофеина, по сравнению с робустой.Зерновой кофе Колумбии отличает тонкая цитрусовая кислинка (доминирует лимон), а в отдельных сортах можно обнаружить ноты карамели, специй и фруктов.
Одна страна происхождения не означает, что вы не сможете попробовать несколько разных сортов со своими вкусовыми нюансами. Наиболее популярными являются такие:
- Бурбон (старый сорт, который не может похвастаться высокой урожайностью, но обладает превосходным сливочным вкусом);
- Типика;
- Катурра (выраженная кислотность и легкий карамельный оттенок);
- Колумбия;
- Кастильо (новый сорт, обладающий стойкостью и привлекательной урожайностью).
Кроме сортов, кофе в Колумбии делится по размеру зерен. Вот эти названия, мы и видим чаще всего на упаковках разных производителей.
- Супремо или сюпремо (supremo);
- Эксельсо (excelso);
- Качественное зерно (usually good quality).
Отменная колумбийская арабика стоит не очень дорого, поэтому вы сможете приобрести упаковку, и попробовать этот прославленный кофе самостоятельно.
Наш интернет магазин предлагает купить кофе в зерне таких производителей, как:
- Illy (Илли);
- Trevi (Треви);
- Caffe Poli (Кафе Поли);
- Blasercafe (Блазер);
- Віденська кава;
- Montana Coffee (Монтана).
Колумбийский кофе – это возможность попробовать вкусный, изысканный и многогранный напиток.
