Хотя арабика считается более старым, изысканным и дорогим кофе, однако робуста прочно заняла свою нишу в кофейном мире. И каждый год интерес к этому виду только растет.
К популяризации робусты привела гибель деревьев арабики в XIX веке, которая затронула огромные плантации. Новые же деревья робусты проявили незаурядную стойкость к окружающей среде, поэтому распространились не только по Африке, но проникли и в Азию, и даже Южную Америку.Родиной робусты является бассейн реки Конго. В отличии от арабики, которой требуется особый климат и высокогорье, робусту можно выращивать в низинах до 600 м над уровнем моря. Зерно отличается не только по вкусу, но и визуально: округлые, по сравнению с арабикой, зерна робусты, также имеют светло-коричневый окрас, который может быть и серовато-зеленого цвета.
Однако, главной разницей остается вкус. Если арабику ценят за тончайшие вкусовые и ароматические нюансы, то робуста не может этим похвастаться, однако в ней куда больший процент кофеина. Именно поэтому, если вас привлекают классические кофейные бленды, обязательно посмотрите в сторону итальянского эспрессо.
Получение качественной и стойкой кофейной пенки, крепости и приятной цены для конечного потребителя невозможно без робусты. Если вас привлекает растворимый кофе, то для него этот вид используется еще чаще, чем для эспрессо-смесей.
Чуть большее добавление робусты дает горечь, которая может понравится не всем, однако и у нее есть свои почитатели. Впрочем, этот параметр можно регулировать обжаркой.Какие производители предлагают кофейные смеси? Практически все большие и знаменитые бренды:
- Lavazza;
- Julius Meinl;
- Kimbo;
- Meseta;
- Blasercafe;
- Gimoka;
- Totti Caffe.
Вы можете выбрать итальянскую классику от Meseta Gusto Forte, Blaser Java Katakan, кофе Lavazza Qualita Rossa, зерновой кофе Julius Meinl Caffe Gourmet Auslese, чтобы ощутить австрийскую изысканность в своей чашке или попробовать кофе в зернах Gimoka Bar Platinum.
Выбирайте удобную упаковку: 1 кг, 500 г или 250 г, в том числе и в красивых жестяных банках, которые могут стать отличным презентом.
Наслаждаться вкусным кофе просто!
